BERTHA

 Buscando novedades!!! 

Hemos catado el Brut Nature Reserva, y nos ha resultado muy agradable, con burbuja fina y persistente, notas de panadería y frutas blancas.

Según la bodega: "el Brut Nature Reserva es el cava más emblemático de nuestra colección, ya que representa el 45% de nuestras ventas. La palabra reserva significa que el cava necesita un mínimo de 15 meses de crianza. Esta variedad está elaborada con macabeo, xarel·lo y parellada."

FICHA TÉCNICA 
Añada: 2011 
Grado alcohólico (% vol.): 11,50 
Acidez en tartárico: 5,90 gr/l. 
Azucares totales: 0,5 gr/l. 
Variedades de uva: Macabeo: 40% Xarel·lo: 35 % Parellada: 25% 
Vinificación: vinificación monovarietal base cava (10%vol.), coupages. 
Fermentación carbónica en botella a 13 ºC Crianza en botella: 15-25 meses 

NOTA DE CATA 
Cava ideal para maridar con cualquier comida. Aperitivos, entrantes ligeros o consistentes, pescados, arroces y carnes blancas. Los aromas son muy variados; ligeras notas a frutas blancas como manzana y pera mezcladas con los aromas de crianza que recuerda a levadura fresca y pequeñas notas ahumadas de la crianza. En boca tiene ligeras puntas lácticas y cremosas, notas de levaduras frescas y un carbónico muy suave y bien integrado. 

Y aún nos quedan estos dos!!