Elaborado totalmente con la uva tinta reina del noroeste español, la Mencía, este Cuveé Mosteiro procede de viñedos situados en colinas y con suelos compuestos principalmente por caliza negra descompuesta y cuarzo. Realiza la fermentación en barricas de roble, donde envejece durante 2 años. El resultado es un vino con notas terrosas, especiado y con notas de roble cremosas. Equilibrado, largo y balsámico.
"Made from old-vine Mencia planted between 1950 and 1970, the 2013 Cuvée Mosteiro was aged in 2-year-old French oak for 12 months prior to bottling. Its dense ruby/purple color is followed by a Cabernet Franc-like perfume of forest floor, blueberries, raspberries, damp earth and resiny pine forest aromas. This complex, medium-bodied, delicious red should drink nicely for 3-5 years".
The Wine Advocate
FICHA TÉCNICA
Características
Avancia Cuveé Mosteiro
Valdeorras
Tinto
2013
13% vol.
100% Mencía
Viñedo
Las viñas crecen en sistema “vaso” en la zona sur de las colinas, a 550 metros de altitud.
Suelos compuestos principalmente por caliza negra descompuesta y cuarzo.
Elaboración
Las uvas se vendimian en pequeñas cestas para prevenir los daños en la fruta.
Todos los racimos se llevan a una mesa de clasificar, para seleccionar sólo las uvas sanas y maduras. Las uvas se prensan a mano, en las cestas y se someten a la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino se fermenta en barricas de roble francés.
El vino es envejecido en barricas de 2 años de roble francés durante 12 meses.
El vino se embotella sin filtrar.
Cata
Color cereza con borde granate.
Aroma fruta madura, hierbas silvestres, terroso, especiado, roble cremoso.
Boca equilibrado, sabroso, largo, balsámico.
Entre 15 y 17ºC.
Óptimo hasta 2020.
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